A Michalak OKM 9190 típusú zöldséghámozó (koptató) gép egy professzionális berendezés, amelyet gyökérzöldségek (például burgonya, sárgarépa, cékla, zeller) hatékony hámozására és tisztítására terveztek. A gép kíméletes, de alapos koptatási technológiát alkalmaz, amely megőrzi a zöldség formáját, miközben eltávolítja a héjat.
Az alábbiakban a gép általános műszaki adatai és leírása olvasható:
Általános leírás
A gép lelke 9 darab korundbevonatú henger, amelyek között a zöldségek áthaladnak. A hámozási folyamat intenzitása a hengerek és a belső szállítócsiga forgási sebességének fokozatmentes szabályozásával állítható. Ez lehetővé teszi a pontos hámozást anélkül, hogy a gép túlzottan koptatná a termék mélyebb rétegeit. A folyamat során szórófejek folyamatosan öblítik a zöldségeket, segítve a héj eltávolítását és a tisztítást.
Műszaki adatok
- Hosszúság / Szélesség / Magasság: 278 cm / 120 cm / 230 cm
- Teljesítmény (kapacitás): Akár 500 kg/óra (terméktől és a kívánt hámozási mélységtől függően)
- Tömeg: 1000 kg
- Elektromos teljesítmény: 5 kW / 10 A
- Tápellátás: 3x400V + N + PE (5x32A csatlakozó)
- Hengerek száma: 9 db
- Hengerek mérete: 100 mm átmérő, 1900 mm hosszúság
- Szennyvízelvezetés: 160 mm átmérőjű csőcsatlakozás
Felszereltség
Alapfelszereltség:
- Horganyzott acélszerkezet a tartósság érdekében.
- 9 darab korund hámozó görgő.
- Beépített vizes szórófejek az öblítéshez.
- Fokozatmentesen állítható görgő- és csigasebesség (inverteres vezérlés).
- Távirányító a kényelmesebb munkavégzéshez (kb. 4 m-es kábellel).
- Megfordítható forgásirány a hengereknél.
Választható opciók (felár ellenében):
- INOX kivitel: Rozsdamentes acél szerkezet a még jobb higiénia és élettartam érdekében.
- Víz-visszaforgató rendszer: Gazdaságosabb vízfelhasználást tesz lehetővé szűrőrendszer segítségével.
Alkalmazási javaslat
A gyártó javaslata szerint a hámozási folyamatot érdemes egy utólagos öblítéssel vagy polírozással (pl. egy kefés polírozógéppel) befejezni a tökéletesen sima és tiszta felület elérése érdekében. Ideális megoldás kisebb és közepes feldolgozó üzemek számára.
